Peperonata Estiva

 PEPERONATA ESTIVA

 Ingredienti:

2 peperoni rossi,
2 peperoni gialli,
6 pomodori,
1 cipolla bianca,
2 spicchi d’aglio,
2 foglie d’alloro,
4 cucchiai d’olio Dante extra-vergine,
sale q.b.

Procedimento:

Per prima cosa pulite i peperoni, rimuovendo 

tutti i semi presenti all’interno, poi tagliate i peperoni

a striscioline abbastanza spesse.

Ripetete la stessa procedura per i pomodori, che taglierete a pezzetti.

Nel frattempo fate soffriggere la cipolla in una padella, insieme all’aglio,

poi aggiungete i peperoni e le foglie d’alloro in padella 

e fate cuocere il tutto per circa 15/20 minuti.

Infine aggiungete i pezzetti di

pomodori nella padella insieme al sale;

faccendo cuocere fino a quando la peperonata assume

una consistenza abbastanza densa.

Questa Ricetta è stata realizzata utilizzando:
- Olio EVO Dante e Olio di Mais Dante.
http://www.oleificimataluni.com/oliodante/prodotti.php