Le Bruschette dell' Amicizia

LE BRUSCHETTE DELL’AMICIZIA.

  

Ingredienti:

4 fette di pane casareccio anche raffermo per ogni persona,

1 spicchio d’aglio,

2 pomodori san marzanoper ogni persona,

4 cucchiai di olio Evo,

un mazzetto di foglie fresche di basilico,

Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Lavate e tagliate i pomodori a cubetti piuttosto piccoli, poi metteteli in un’insalatiera ed aggiungetevi sale, pepe, basilico e l’olio extra vergine d’oliva. Intanto mondate lo spicchio d’aglio e tenetelo da parte, fate abbrustolire le fette di pane su una griglia e quando saranno ben cotte da entrambi i lati strofinatele con lo spicchio d’aglio. Infine, su ogni fetta di pane adagiate il composto di pomodori precedentemente insaporito. Queste semplici e profumate bruschette sono estremamente facili da preparare e sono deliziosamente perfette per essere gustate durante una sera d'estate all'aperto, insieme agli amici più cari.