- Le Cerase e i Mostaccioli, Cucina e Semplicità -: I Biscotti Integrali

Il perchè de "Le Cerase e i Mostaccioli"...

Il perchè de "Le Cerase e i Mostaccioli"... Questo è il primo Food Blog italiano interamente dedicato alla Città Serafica di Assisi ed ai suoi Santi. Questo blog infatti è nato principalmente per unire due mie grandi passioni: quella per la cucina casalinga, sana, semplice e genuina con gli inconfondibili sapori e profumi di una volta... e quella per Assisi, luogo fuori da ogni tempo, incredibilmente sospeso tra cielo e terra, pervaso da un' energia del tutto particolare, serafica, luminosa e buona, che arricchisce questa meravigliosa cittadina umbra situata alle pendici del Monte Subasio, famosa per essere una delle poche testimonianze dell' architettura medievale ad oggi meglio conservata e per aver dato i natali ai Santi Chiara e Francesco di Assisi e proprio da questi motivi è nato il nome del Blog "Le Cerase e i Mostaccioli". LE CERASE perchè una pia tradizione narra che Santa Chiara, ormai morente chiede una cerasa alla Consorella. Nonostante Agosto non sia stagione di ciliegie, la consorella di Chiara tornerà miracolosamente con una ciliegia. I MOSTACCIOLI perchè la leggenda di San Francesco narra che il Santo prima di morire, chiese di mangiare i mostaccioli, dolcetti antichi fatti di elementi semplici. Per questo ogni anno ad Assisi il 4 Ottobre, giorno dedicato al Santo Patrono d'Italia si rinnova l'antica tradizione e questi dolci vengono preparati con amore e devozione. Inoltre visitando il mio Food Blog troverete le mie foto-ricette, i contest e le iniziative alle quali partecipo, i link delle Aziende con cui ho il piacere di collaborare, gli spazi dedicati alle loro presentazioni e le promozioni che periodicamente le Aziende propongono. Inoltre cliccando quà e là avrete anche modo di trovare altri link, tra cui quello dedicato alle ricette semplici del Convento e quelli per vivere al meglio un soggiorno in Umbria, delizioso luogo lontano dai mari, dove la dolcezza dei paesaggi sembra voler accomunare in modo armonico identità e pensieri diversi. L'Umbria viva, delle Persone semplici e sincere, riservate ma ospitali, che quando danno il loro cuore è per sempre; l'Umbria della Cucina dai sapori e profumi genuini, legati ad una terra antica, che ancora oggi sà regalarci prodotti semplici ed al tempo stesso pregiati, perchè tipicamente autoctoni di questa magnifica Regione, l'Umbria delle emozioni profonde, dove alla vista delle sue dolci colline e dei verdeggianti paesaggi ricoperti di ulivi ci sottraiamo piacevolmente all'andar frenetico del nostro tempo. L' Umbria medioevale, autentica e mistica di San Francesco e Santa Chiara d'Assisi, l'Umbria antica degli Etruschi e dei Romani, l' Umbria del lento incedere del Tevere e dalla mirabile potenza delle Cascate delle Marmore, l'Umbria del Jazz, della Cioccolata e del Festival dei Due Mondi. L'Umbria che ti aspetta e sarà lieta di accoglierti, per non farsi più dimenticare. Potrete così organizzare viaggi e week-end per vivere al meglio tutti gli eventi storico-culturali che annualmente animano Assisi ed i Borghi limitrofi. Sperando che tutto ciò possa essere utile e di vostro gradimento potete lasciare i vostri preziosissimi commenti... ...nel frattempo vi auguro Buon Appetito e Buona Navigazione!!!

mercoledì 19 settembre 2012

I Biscotti Integrali

I BISCOTTI INTEGRALI.

Ingredienti:

1 Kg. di Miscela per Pane ai Cereali Molino Chiavazza,

1 bustina di lievito per dolci,

500 gr. di zucchero di canna,

500 gr. di burro,

4 uova,

2 cucchiai di Miele Millefiori Luna di Miele,

un pizzico di sale.

Procedimento:

La ricetta dei biscotti integrali è davvero facile da preparare ed anche molto veloce da realizzare. Accendete il forno a 180°, se avete un forno elettrico lasciatelo sulla funzione forno statico, particolarmente indicata per la cottura dei dolci. Mentre il forno si riscalda, potete dedicarvi alla preparazione dell' impasto. Disponete sulla spianatoia la farina a fontana, il lievito per dolci, lo zucchero, il burro, le uova, il miele ed il pizzico di sale, poi impastare il composto fino a ché non sarà sodo e sbricioloso. Una volta ottenuto il panetto di pasta frolla avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigo per circa mezz'ora, trascorso il tempo necessario per il riposo, la frolla sarà pronta per essere lavorata. Ricavate quindi delle piccole palline che andrete ad imprimere all'interno dello stampo, eliminate l'eventuale eccesso di pasta e procedete così fino a che non avrete terminato l'impasto. Infine adagiate i biscotti su una teglia antiaderente o rivestita di carta forno e lasciateli cuocere per 15/20 minuti a 180°. I biscotti integrali saranno pronti quando risulteranno dorati, lasciateli raffreddare a temperatura ambiente e saranno pronti per essere gustati in qualsiasi momento della giornata, per avere sempre il giusto apporto di alimenti sani e nutrienti.

Questa Ricetta è Stata Realizzata Utilizzando:

- Miscela per Pane ai Cereali Molino Chiavazza

http://www.molinochiavazza.it/page.php?pagina=14

- Miele Millefiori Luna di Miele
http://www.luna-dimiele.com/Miele-Millefiori-liquide

- Stampo in Silicone
Decorative Cupcake Topper mod. 7 Ref: AM0094
http://www.facebook.com/AnticaDrogheriaDiViaRossini