Il perchè de "Le Cerase e i Mostaccioli"...

Il perchè de "Le Cerase e i Mostaccioli"... Questo è il primo Food Blog italiano interamente dedicato alla Città Serafica di Assisi ed ai suoi Santi. Questo blog infatti è nato principalmente per unire due mie grandi passioni: quella per la cucina casalinga, sana, semplice e genuina con gli inconfondibili sapori e profumi di una volta... e quella per Assisi, luogo fuori da ogni tempo, incredibilmente sospeso tra cielo e terra, pervaso da un' energia del tutto particolare, serafica, luminosa e buona, che arricchisce questa meravigliosa cittadina umbra situata alle pendici del Monte Subasio, famosa per essere una delle poche testimonianze dell' architettura medievale ad oggi meglio conservata e per aver dato i natali ai Santi Chiara e Francesco di Assisi e proprio da questi motivi è nato il nome del Blog "Le Cerase e i Mostaccioli". LE CERASE perchè una pia tradizione narra che Santa Chiara, ormai morente chiede una cerasa alla Consorella. Nonostante Agosto non sia stagione di ciliegie, la consorella di Chiara tornerà miracolosamente con una ciliegia. I MOSTACCIOLI perchè la leggenda di San Francesco narra che il Santo prima di morire, chiese di mangiare i mostaccioli, dolcetti antichi fatti di elementi semplici. Per questo ogni anno ad Assisi il 4 Ottobre, giorno dedicato al Santo Patrono d'Italia si rinnova l'antica tradizione e questi dolci vengono preparati con amore e devozione. Inoltre visitando il mio Food Blog troverete le mie foto-ricette, i contest e le iniziative alle quali partecipo, i link delle Aziende con cui ho il piacere di collaborare, gli spazi dedicati alle loro presentazioni e le promozioni che periodicamente le Aziende propongono. Inoltre cliccando quà e là avrete anche modo di trovare altri link, tra cui quello dedicato alle ricette semplici del Convento e quelli per vivere al meglio un soggiorno in Umbria, delizioso luogo lontano dai mari, dove la dolcezza dei paesaggi sembra voler accomunare in modo armonico identità e pensieri diversi. L'Umbria viva, delle Persone semplici e sincere, riservate ma ospitali, che quando danno il loro cuore è per sempre; l'Umbria della Cucina dai sapori e profumi genuini, legati ad una terra antica, che ancora oggi sà regalarci prodotti semplici ed al tempo stesso pregiati, perchè tipicamente autoctoni di questa magnifica Regione, l'Umbria delle emozioni profonde, dove alla vista delle sue dolci colline e dei verdeggianti paesaggi ricoperti di ulivi ci sottraiamo piacevolmente all'andar frenetico del nostro tempo. L' Umbria medioevale, autentica e mistica di San Francesco e Santa Chiara d'Assisi, l'Umbria antica degli Etruschi e dei Romani, l' Umbria del lento incedere del Tevere e dalla mirabile potenza delle Cascate delle Marmore, l'Umbria del Jazz, della Cioccolata e del Festival dei Due Mondi. L'Umbria che ti aspetta e sarà lieta di accoglierti, per non farsi più dimenticare. Potrete così organizzare viaggi e week-end per vivere al meglio tutti gli eventi storico-culturali che annualmente animano Assisi ed i Borghi limitrofi. Sperando che tutto ciò possa essere utile e di vostro gradimento potete lasciare i vostri preziosissimi commenti... ...nel frattempo vi auguro Buon Appetito e Buona Navigazione!!!

venerdì 16 settembre 2011



Ciao a tutti, da oggi 16 Settembre 2011
inizia la mia collaborazione l'azienda cioccolatiera del maestro 
Mirco Della Vecchia, che ha cominciato la sua carriera nel mondo
del cioccolato grazie alla passione per il cioccolato artigianale che l'ha portato a produrre,
nella sua fabbrica di cioccolato di San Gregorio nelle Alpi (Belluno), praline, creme,
tavolette e altri prodotti in maniera equa e solidale, acquistando il cacao direttamente
dai produttori sudamericani. La sua ultima iniziativa è il lancio dei negozi di cioccolato
in franchising "Cioccolaterie Mirco Della Vecchia", veri e propri "templi"
del cioccolato artigianale. La sede della sua fabbrica di cioccolato è stata trasferita a
fine 2010 da Limana a San Gregorio nelle Alpi, nella splendida cornice delle Dolomiti bellunesi.
Qui Mirco Della Vecchia ha sempre vissuto con entusiasmo e convinzione
la vita associativa della CNA (Confederazione Nazionale dell'Artigianato),
prima della provincia di Belluno e poi della Regione del Veneto, con l'incarico
di Presidente Regionale della CNA Alimentare. L'ampia gamma dei prodotti
Mirco Della Vecchia si innesta nello scenario di mercato moderno
coniugando qualità del prodotto e sostenibilità. Le scelte aziendali 
sono tutte nell'ottica della salvaguardia del prodotto dall'origine al consumatore finale.
Mirco Della Vecchia infatti è socio fondatore della Fine Chocolate Organization,
associazione di cioccolatieri che punta, in un'ottica di sviluppo sostenibile e solidale,
all'approvvigionamento di cacao direttamente dai paesi produttori,
senza lo sfruttamento della manodopera.
Essere tra i soci fondatori della Fine Chocolate Organization, ha permesso
a Mirco Della Vecchia il rifornimento di materie prime indipendente dalle multinazionali del cacao.
In questo modo, egli ha garantito il giusto prezzo per l'elevata qualità di prodotto
alle popolazioni produttrici di cacao, testimoniando l'attenzione
dell'organizzazione dei maestri cioccolatai verso il commercio equo e solidale.
La massima espressione della qualità del prodotto Mirco Della Vecchia si può
apprezzare assaporando le praline che, assieme a molti altri prodotti di sua creazione,
gli hanno permesso di raggiungere il titolo di campione olimpico.
La sapiente scelta delle materie prime, la grande armonia dei gusti prodotti e la fine lavorazione e decorazione di ogni singolo prodotto si possono ritrovare nei negozi in franchising
"Cioccolateria Mirco Della Vecchia".
Qui, per la gioia dei cultori del cioccolato si trovano, in un ambiente
moderno e dedicato, oltre alle praline, 150 diversi tipi di prodotti al
cioccolato artigianale dal gusto unico.
Per questa nuova collaborazione Mirco Della Vecchia
 mi ha gentilmente mandato una campionatura 
dei loro splendidi prodotti che potete trovare sul loro meraviglioso sito:
Ricapitolando, questi prodotti sono veramente buoni e versatili 
per le realizzazioni di ricette gustose, inoltre all'interno del loro sito
troverete anche altre idee per realizzare deliziose ricette con numerosi spunti
per decorare e presentare al meglio ciò che avrete preparato
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